인생을담다

성인들이라면 거의 대부분 가지고 있다고 하는 위염은 아주 흔한 증상으로 알고 있는데요. 평소 별다른 증상이 없을 때는 위염 증상도 크게 신경 쓰이지 않는 편인데 참 희한하게 일 년에 한두 번씩 속이 쓰리거나 무언가 목에 걸린 것 같은 느낌이 들 때가 있어요. 그렇게 증상이 보일 때는 덜컥 겁이나 위내시경을 받아보기도 하는데요. 그때마다 항상 똑같이 위염 진단을 받곤 합니다. 그래서 위 건강을 위해 인터넷에서 마를 구입 해 보았어요. 이제부터 마 보관방법과 효능에 대해 알아보겠습니다.

마는 주변에서 쉽게 구입이 가능한데요. 마트보다는 인터넷에서 구입하는 게 더 효율적이더라고요. 상품성은 없지만 가격적인 메리트가 있고 실제 사 먹어보니 별다른 이상사항이 없기에 자주 구입해 먹을 생각으로 조금더 저렴한 인터넷 쇼핑몰을 더 선호하게 되더군요. 이번에도 알뜰 장마 2kg을 주문해 보았는데요. 톱밥과 섞여 배송이 되었더군요. 마는 쉽게 무르거나 깨지기 쉬운데요. 이렇게 톱밥을 넣어 배송하면 완충작용과 항균작용을 도울 수 있다고 합니다. 실제로 받아보니 배송 중 깨진 건 확인되지 않았어요.

마 보관방법과 효능은 우선 마는 15~30일 정도 계속 보관이 가능합니다. 우선 마를 받자마자 톱밥 속에서 하나씩 꺼내어 톱밥을 깨끗하게 털어줘야 하는데요. 이때 마의 겉부분의 울퉁불퉁한 부분 때문에 손을 다칠 염려가 있으니 꼭 비닐장갑을 끼고 작업하시는 게 좋습니다. 그리고 신문지 위에 조금씩 거리를 띄워 마를 올려놓으면 됩니다. 이 상태로 서늘한 곳에서 30 ~ 40분 정도 흙이 묻은 채로 건조하면 첫 단계 끝입니다.

마 보관방법과 효능 그 다음 단계는요. 신문지로 하나씩 낱개 포장해주면 됩니다. 채소들 같은 경우도 이렇게 신문지에 말아 보관하면 오래 보관할 수 있던데 똑같은 이유에서 일 것 같아요. 마의 효능은 마 속에서 나오는 뮤신이라는 성분이 소화를 도와 위장을 보호해주는 게 주된 효능입니다. 여기에 면역력도 강화시켜주고 또 기억력까지 향상해주기도 하는데요. 위도 위지만 '내 머릿속의 지우개'가 항상 존재하고 있는데요. 기억력을 향상해준다고 하니 저에게 딱 필요한 것 같네요. 

마 보관방법과 효능 마지막은 이렇게 신문지로 돌돌 말아놓은 마를 냉장고 야채 칸에 넣어주면 끝입니다. 간혹 김치냉장고에 보관하는 경우도 있는데요. 김치냉장고는 습기가 많아 마가 상하기 쉽다고 하니 일반 냉장고에 넣어주면 좋을 것 같아요. 참, 그리고 마의 갈변현상을 가지고 상했다고 얘기하시는 분들도 계시는데요. 갈변현상과 상한 것은 확연한 차이를 드러낸다고 합니다. 마의 겉면에 붉은 반점이 생기거나 색이 검붉게 변한 경우가 마가 상한 것이라고 하니 정상적인 갈변현상과 혼동하지 말도록 합시다.

마 보관방법과 효능대로 비상식량들을 깔끔하게 정리하고 길쭉한 것으로다 한 개 잘라 보았어요. 자르다 보니 정말 끈적끈적한 뮤신이 엄청 나오더군요. 내 건강은 뮤신이 책임진다라는 생각으로 뮤신이 덜 빠지게 깔끔하게 다듬었어요. 보통 장마는 갈아먹는 경우가 많던데요. 저는 이렇게 식사시간에 적당한 크기로 잘라 반찬 대용으로 먹기로 했답니다. 마로 만들 수 있는 음식들이 의외로 많이 있던데요. 마 부침개, 마 구이 샐러드 같은 것들을 만들어 반찬으로 활용해도 좋을 것 같아요.